料理のご紹介

純血統種アグーしゃぶしゃぶコース（飲み放題付き）

「和牛」という言葉は耳にすると思いますが「和豚」はご存知でしょうか。
現在、日本で食されている豚のほとんどは輸入豚、つまり「洋豚」で「和豚」ではありません。

アグー豚が最後の和豚（在来種）といわれているのですが、大量生産が難しく「幻の豚」とも呼ばれる品種です。ただ、アグー豚が全て純血の本物とは限りません。
一般的なアグー豚は、輸入豚（洋豚）とアグー豚を掛け合わせた交配率30～50％というものです。

しかし、この「金武（きん）アグー」は純血統種100%のアグー豚です。肉質はやわらかく濃厚な旨味と良質な脂の甘みがあり、それでいて臭みは少なくさっぱりとした後味が特長です。

また、低コレステロールでヘルシーなうえ、旨味成分がしっかりあることから、美容や健康を大切にしている方にもぜひご賞味いただきたいアグー豚です。

当店では、希少価値の高い純血統種100%の「金武アグー」を余すことなく堪能でき、他の銘柄豚との食べ比べも楽しめるしゃぶしゃぶコースをご用意しております。